發不發很重要的發糕－Angela's Baked Goods & life

也不過是作個發糕咩有啥了不起的 ----結果我今天被這發糕煩了一整天

從去年起其實我的發糕從沒成功過本來誇下海口說要帶發糕去學校的
結果後來都不敢再提---我一直很耿耿於懷

今年眼看這過年又要到了這星期學校要派校車把Amanda全班小朋友載來我家過節
當然這些傳統食品是一定要傳出來的ㄚ ---發糕蘿蔔糕年糕---

今天看到麻吉玲家的粉紅糕發的多美ㄚ聽說是第一次拉拉ㄟ去蒸---就成功了
一看真的太興奮了就想我也去拉拉看----

我做了幾個小杯的真的有發2個但其他一樣是平的-----

唉呀!! 這中國人真的很能解作發糕發的起來就是今年一定發的嘛!!
就算發不起來平的也能說是今年是平平順順----

突然聽見一陣碎唸---難怪娶這老婆我從沒發過-------唉唉唉----
這我自嘲也就算了怎麼能容許瓦力出聲呢!!!當場賞了他一個大白眼

衝這句話我跟他拼了今年一定要發給他看------ㄘㄟˊ

趕緊再做另一個之前我沒成功過的黑糖的發糕-----一樣是平圓頂的

不死心再下一盤我會了不同的模不同的尺吋--------平的

飛快到電腦前孤狗找一下打出---發糕發不起來--看看有沒有啥秘方
咦~我看到水要加到滿火要特大的我想到可能我水不夠滿
信心滿滿把水加到滿再下另一鍋----一打開蒸龍蓋----平的

又想到之前麻吉玲家的我曾發過2個就想說水不夠滿吧
殺紅了眼再打另一盤麵糊大火給它蒸下去------還是平的-----

真的自己難過的都說不出話了還好小人都很愛平的粉紅發糕
瓦力不敢再吠---小人安慰我說同學會喜歡的媽媽不要再做了啦 ----

很無精打彩的重回電腦前想破頭到底原因在那裡我慎至換了新的泡打粉
已經沒用無鋁的只要有蛛絲馬跡不成功的材料我都換了ㄚ--火也很大呀----
難道註定今年不會發嗎??其實我比較介意是發糕發不了---唉

從回到麻吉玲的網頁我點到李德全老師的網頁咦~有影帶可以看耶
可是我這電腦點不出來趕緊叫瓦力來看看---好像要換到另一個網頁才看得到
這老師是用電鍋蒸的是我沒做過的步驟而且有些細節我也沒做到
我就照著他的手法又下了另一鍋麵糊這次我用白糖完全遵從老師的手法

20分鐘後帶著忐忑不安的心打開電鍋蓋------

真的要放鞭炮了-----我~的~發~糕~發~起~來~了 -----真的好美喔!!!

而且發起來的發糕口感也不同真的更鬆軟好吃ㄡ

瓦力馬上更辭說歐巴馬今天就職我老婆的發糕就發起來了----
今年一定會發的啦-----哈哈哈新總統新希望ㄚ

之前七次不成功的喪氣也不想再想了---不過也許是電鍋的密度比較好吧
是不是這樣蒸的火力相對比較大 ---就成功了呢??
記得小妮媽說過她烤杯子蛋糕也是用小烤箱烤出來的比大烤箱澎的美耶也許是相同的原理
不過用蒸籠成功的也大有人在為何我用蒸籠就發不了呢??

如果有路過高手是否能指點迷津---- 我真的很想知道------

麻吉玲家的粉紅發糕在此 http://tw.myblog.yahoo.com/jw!aXE1G3CeEx0RxBNgPIMzzg--/article?mid=2082&prev=2203&next=1955&l=f&fid=6&sc=1#yartcmt
嗯~ 我覺得李老師這配方糖80克有點太甜下次做我會減少一些糖量