超好吃的甜燒餅－Angela's Baked Goods & life

油酥的東西向來我都很難拒絕的,　想到那層酥皮我就忍不住的口水直流ㄚ!

像這樣的燒餅,　起源是在我唸小學時－－前金國小
學校附近的小巷裡　,有一家叫老崔燒餅,　老遠在巷口就可以聞到那股特別的碳燒味.
是的,　它就是那種把餅皮貼在燒窯壁烤的,　一個小小的,　酥皮好薄好脆喔!!
說到這又不得讚賞咱們中國人真的很懂吃了－－怎麼想到的呀!　這樣的好味~

那家店的碳燒餅有甜的包糖跟鹹的包蔥２種,　一定要一次吃２種才過癮的啦!!

可惜的幾年後再也找不到那家店的行蹤,　像前金市場內也有一家外省人賣的陽春麵.
我可以發誓再也找不到那樣好吃的麵了,　它的配菜可以選糖醋排骨,　涼拌干絲－－－
我說外省麵是它的麵澆的肉燥不是油蔥味喔!　唉唉可惜當年年紀太小,　沒能細去研究.
那股肉燥味我是再也沒在碰到過.　它的湯頭好清喔!　麵條煮的剛好不大軟,　麵有分大．小碗
每一次一定要點大碗的才夠　－－後來不再賣是因老板年老小孩不願繼承敬覺跡了－－－唉唉
我記得每到那一定會再去問一次,　看他家的親戚會不會有人就跳出來賣－－真的懷念到不行!!

又回到說這燒餅^^
當然在美國這種碳烤的餅是不用奢妄的,　用烤箱能作出來也就要偷笑的.
當然還是用超級版主Carol的配方
http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=103527&prev=104876&next=98948&l=f&fid=40